Tinutuan (Bubur Manado) - Ketimbang keluar rumah cuma untuk makan, buat saja resep masakan rumahan ini. Mudah diikuti pemula lho! Hening, pada dasarnya seluruh orang dapat masak kok. Asal ada niat untuk belajar. Ditambah lagi ada banyak resep masakan rumahan yang mudah diikuti, malah untuk pemula sekalipun. Lantas saja, ini ia resep masakan rumahan, dari hidangan pembuka, hidangan utama, hingga penutup, yang praktis, murah, dan gampang diikuti siapapun!
Tinutuan atau Bubur Manado adalah makanan khas dari Manado - Provinsi Sulawesi Utara.
Ibarat Nasi Goreng di Pulau Jawa atau Mpek-Mpek di Palembang begitu juga halnya dengan Tinutuan.
Bubur Manado atau juga dikenal dengan nama Tinutuan adalah bubur khas suku Minahasa, Manado, Indonesia.
Kamu bisa buat Tinutuan (Bubur Manado) memakai 14 bahan dan 6 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan memasak Tinutuan (Bubur Manado)
- Anda butuh 150 gr beras.
- Sediakan 230 gr labu kuning.
- Sediakan 125 gr singkong.
- Bunda butuh 150 gr ubi.
- Siapkan 2 buah jagung.
- Sediakan 8 buah ceker ayam.
- Bunda butuh 1 buah Daun Kunyit.
- Anda butuh 2 buah sereh.
- Anda butuh 3 Ikat Kangkung.
- Sediakan 2 Ikat Bayam.
- Siapkan 1 genggam kemangi.
- Anda butuh 2 sdt garam.
- Siapkan 1 sdt kaldu jamur.
- Siapkan 2 L air.
Cara buat Tinutuan (Bubur Manado)
- Siapkan dulu semua bahannya, cuci berasnya, pipil jagungnya, potong-potong singkong, ubi dan labu. Potong labu jangan terlalu kecil ya, agar tidak benyek. Jika tidak ada atau tidak suka singkong dan/atau ubi, bisa di skip ya, tapi jangan skip labu, karena itu yang bikin manis bubur ini..
- Rebus 2L air, masukkan ceker, jagung, singkong, ubi, daun kunyit, sereh dan beras. Aduk asal rata saja.
- Jika singkong dan ubi sudah mulai empuk, masukkan labu (jika suka labunya agak hancur nantinya, bisa dimasukkan berbarengan di step sebelumnya). Tambahkan juga garam dan kaldu jamur di step ini ya.
- Jika jagung dan semua umbi sudah matang dan empuk, test rasa, test juga kekentalannya. Saat ini bubur harus agak encer, karena masih akan di tambahkan sayur. Jika bubur dirasa terlalu kental, tambahkan air dan biarkan mendidih lagi sebelum dimasukkan sayur.
- Terakhir, jika bubur sudah mendidih, sudah test rasa, sudah matang semua jagung dan umbi-umbian, masukkan bayam, kemangi dan kangkung. Aduk asal rata, matikan kompor. Panas dari bubur akan terus memasak sayurnya..
- Sajikan dengan sambal cakalang, bisa dengan sambel terasi dan ikan asin juga loh.
Tinutuan (Bubur Manado) - Gampang sekali bukan bikin Tinutuan (Bubur Manado) ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Terbaru